poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Zdrowe, dietetyczne paszteciki/krokiety z kapustą, grzybami i mięsem + niezdrowe, zakazane muffiny!

Nazwa posta oczywiście pochodzi od składników, nie od sposobu podania, gdyż naleśniki okazały się być za małe, by zręcznie je zwinąć, a tym samym obtoczyć je w panierce z zarodków pszennych (mniam!). Stś nieapetyczny wygląd zdjęcia. Jednak muszę przyznać, że smak jest świetny i nawet zaspokaja moją szaloną chęć na paszteciki bądź krokiety. Przed chwilą skończyłam je robić na jutrzejszy obiad i trudno mi było się powstrzymać przed pożarciem ich już w tej chwili! ;)



SKŁADNIKI (na 5 pasztecików; 1 pasztecik - 60 kcal):

-NA NALEŚNIKI:
  • jajo
  • 30 ml mleka
  • 20 ml wody
  • 2 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

-NA FARSZ: 
  • 100 g filetu z kurczaka
  • szklanka opieniek gotowanych
  • szklanka kapusty kiszonej
  • łyżeczka zarodków pszennych
  • przyprawy: pieprz, sól - do smaku


PRZYGOTOWANIE:
1. Składniki na naleśniki połączyć i usmażyć na patelni bez lub posmarowanej odrobiną tłuszczu.
2. Mięso, grzyby i zarodki podsmażyć na patelni grillowej.
3. Kapustę kiszoną ugotować i doprawić.
4. Naleśniki przełożyć farszem.

Smacznego! :)



NIEZDROWE, ZAKAZANE MUFFINY!

Skoro takie niezdrowe i zakazane, to czemu wstawiam je na bloga? Otóż zrobiłam je tylko i wyłącznie dla przyjemności koleżanek, które były nimi oczarowane i chcą więcej! Dlatego wzmianka o babeczkach jest dla pochwalenia się moimi pierwszymi klasycznymi, nienapakowanymi otrębami i zdrowiem muffinami! Z tego wynika, że nie podam Wam żadnego przepisu, żeby nie kusiło! ;)


środa, 24 kwietnia 2013

Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu (bez tłuszczu) + Najlepszy twaróg!

Przepraszam, że nie piszę. Jest bardzo źle... Jak ciągle mówiłam, że zawsze jest wyjście ze złej sytuacji, tak teraz widzę, że jednak może go zabraknąć. Jestem w najgorszym momencie swojego życia... Nie było gorzej... Nie chcę tak żyć. Na prawdę nie chcę już w ogóle. Żyć.

Co do jedzonka to uważam, że będzie to świetny dodatek do jutrzejszego obiadku!




SKŁADNIKI (na 7 kotlecików; 1 kotlecik - 28 kcal):
  • 35 g kaszy gryczanej (suchej)
  • 50 g twarogu chudego
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • jajko
  • łyżka zarodków pszennych
  • łyżka otrębów pszennych
  • przyprawy według uznania


PRZYGOTOWANIE:
1. Kaszę ugotować.
2. Zmieszać wszystkie składniki.
3. Wyłożyć łyżką kotleciki na blachę wyłożoną silikonowym papierem do pieczenia.
4. Piec ok 15 min w 170 stopniach.

Smacznego! :)




NAJLEPSZY TWARÓG

A teraz uwaga, uwaga! Prezentuję najlepszy twaróg świata! Firmy PILOS! Można go dostać w Lidlu za ok. 2,59. Przysięgam, że w życiu nie jadłam lepszego. Jak zawsze musiałam do twarogu coś dodać, żeby zabić ten kwaskowaty posmak (którego nie lubię w nabiale), tak teraz nie chcę niczym psuć delikatnego smaku tego twarożku. Do tego ma świetną, grudkową, a zarazem mokrą (nie zlepioną i leistą) konsystencję. Od kiedy w sobotę go skosztowałam u koleżanki, codziennie gości na moim stole. Jeśli któregoś dnia znajdę jeszcze lepszy, w co wątpię, oczywiście podzielę się z Wami tą istotną informacją, bo przecież produkt ten jest bardzo zdrowy!

Wartość energetyczna w 100 g:99,00 kcal
Białko w 100 g:19,80 g
Węglowodany w 100 g:3,50 g
Tłuszcz w 100 g:0,50 g





Wartość energetyczna w 100 g:133,00 kcal
Białko w 100 g:18,70 g
Węglowodany w 100 g:3,70 g
Tłuszcz w 100 g:4,70 g




Kupuję zawsze oba, bo szybko schodzi. Najczęściej jem je mieszając po połowie i powstaje mi, jak to kiedyś ktoś nazwał na moje potrzeby, twaróg "ćwierćtłusty". Dziś nawet pokusiłam się na jeden półtłusty i dwa chude. Długo szukałam chudego twarogu z połówką procenta tłuszczu, co sprawia, że można jeść go sam, nawet bez mieszania, bo jakiś tam tłuszcz posiada.
Domownicy sądzą, że mam małą obsesję na punkcie twarogu! ;)

niedziela, 14 kwietnia 2013

Otrębowo - owsiane serniczki z mikrofali (bez mąki i cukru)

I oto kolejna odsłona foremek silikonowych. Z tego efektu jestem bardzo zadowolona! Robiłam takie mikrofalowe serniczki po raz pierwszy, co oznacza, że są one bez żadnych dodatków. Przecież muszę wiedzieć jak smakują tak "na sucho"! ;D Oświadczam więc, że będą one smakować świetnie z wszelkiego rodzaju słodkimi dodatkami typu owoce, miód, dżem, a także z bakaliami. 



SKŁADNIKI (na 8 serniczków; 1 serniczek - 25 kcal)

  • 25 g twarogu chudego
  • 25 g twarogu półtłustego
  • 80 g jogurtu naturalnego
  • białko jaja
  • pół żółtka jaja
  • łyżeczka płatków owsianych górskich
  • łyżeczka otrębów owsianych
  • łyżeczka otrębów pszennych
  • łyżeczka otrębów żytnich
  • łyżeczka zarodków pszennych
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej


PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
2. Wlać masę do silikonowych foremek na 1/3 ich wysokości.
3. Włożyć foremki do mikrofali na ok 3,5 minuty, u mnie na max mocy.
4. Odstawić do przestygnięcia.

Smacznego! :)

czwartek, 11 kwietnia 2013

Kanapki na gorąco z twarogiem i serem żółtym z mikrofali

Ooo tak, to jest to! Takie proste, a takie dobre. Bardzo przypadł mi do gustu smak tych kanapek więc gwarantuję, że będę jeszcze często je jadła, bo zwyczajnie wydaje się jakby oba dodatki na chlebku były grubą warstwą sera żółtego! To co dzieje się z twarogiem w mikrofali jest super. Nie jest to może propozycja dla wybrednych niejadków, ze względu na wygląd, lecz uważam, że to na prawdę pyszne połączenie!



SKŁADNIKI (na 1 kanapkę - 100 kcal):

  • kromka chleba razowego
  • 15 g twarogu chudego
  • 1/4 plastra sera żółtego


PRZYGOTOWANIE:

1. Chleb posmarować twarogiem i wyłożyć na niego ser żółty.
2. Włożyć kanapkę do mikrofali aż do roztopienia sera żółtego.

Smacznego! :)

środa, 10 kwietnia 2013

Dietetyczne bułeczki otrębowe z mikrofali (bez mąki)

W końcu wypróbowałam silikonowe foremki na muffiny w mikrofali! Zakupiłam je niedawno w Pepco (8 za 14,99 zł) i myślałam, że będą z deka beznadziejne. Jak widać, myliłam się, bo sprawują się okej! Pierwszym ich zadaniem było zrobienie dla mnie otrębowych bułeczek Dukana. Muszę przyznać, że bardzo pasuje mi ich ciekawy smak i fakt, że można spożywać je na słodko, ostro, słono czy jak się tylko chce, bo są neutralne i chyba każdy dodatek będzie tu pasował. ;)



SKŁADNIKI (na 6 bułeczek; 1 bułeczka - 23 kcal):
  • białko jaja
  • pół żółtka jaja
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 25 g twarogu chudego
  • łyżka otrębów pszennych
  • łyżka otrębów żytnich
  • łyżeczka otrębów owsianych
  • 1/4 łyżeczki zarodków pszennych
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 14 łyżeczki proszku do pieczenia


PRZYGOTOWANIE:

1. Ubić białko na sztywną pianę.
2. Pozostałe składniki wymieszać.
3. Delikatnie połączyć masę z ubitym białkiem.
4. Wyłożyć masę do silikonowych foremek do 1/2 wysokości.
5. Piec ok. 4 minuty w mikrofali (u mnie najpierw przy średniej mocy, później większej).
6. Odstawić do wystygnięcia i wyjąć bułeczki z foremek.

Smacznego! :)

poniedziałek, 8 kwietnia 2013

Dietetyczne pełnoziarniste naleśniki z otrębami i zarodkami (bez tłuszczu): + jogurt truskawkowy; + serek bananowy / drugie śniadanie do szkoły

Tak jak obiecywałam, będę jadła jeszcze dużo tych naleśników, żeby nacieszyć się ich smakiem. Jednak nie robię ich z tymi samymi dodatkami. Wiem, że ich wykonanie to czynność prosta, ale nie byłabym sobą, gdybym nie wykorzystała mojego obranego schematu dodawania przepisu do każdej rzeczy jaką tu prezentuję! :) Oto propozycje:

Naleśniki z jogurtem truskawkowym:



SKŁADNIKI (na jogurt -  62 kcal):
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • garść truskawek
  • 1/3 łyżeczki miodu

PRZYGOTOWANIE:

1. Truskawki zmiksować z jogurtem i miodem.



Naleśniki z serkiem bananowym:






SKŁADNIKI (na serek -  70 kcal):

  • 25 g twarogu chudego
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 1/3 banana

PRZYGOTOWANIE:

1. Banana rozgnieść widelcem i zmieszać z jogurtem.




SEREK BANANOWY NA DRUGIE ŚNIADANIE

Ponadto przygotowałam dzisiaj do szkoły proste drugie śniadanie, które wręcz zachwyciło moje kubki smakowe i zamiłowanie do 'bebrania się' w jedzeniu. Jest to właśnie serek bananowy z dodatkami. Istna pychota i raj dla podniebienia!



SKŁADNIKI (porcja - 230 kcal):

  • 50 g twarogu chudego
  • 50 g twarogu półtłustego
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • pół banana
  • łyżeczka otrębów żytnich
  • łyżeczka płatków jęczmiennych
  • łyżeczka nasion słonecznika
  • 3 migdały


PRZYGOTOWANIE:

1. Banana rozgnieść widelcem.
2. Migdały pokroić na mniejsze cząstki.
3. Zmieszać wszystkie składniki.

Smacznego! :)


sobota, 6 kwietnia 2013

Tosty francuskie, smażony chleb w jajku (bez tłuszczu)

Od dziecka uwielbiałam tosty francuskie. Były to zazwyczaj kromki białego chleba obtoczone w jajku z 'Kucharkiem', smażone w niemałej ilości tłuszczu. Jak wiadomo takiej wersji tu nie zobaczycie, a wręcz przeciwnie - zdrową wersję tych pyszności, którą jem stosunkowo często. Przepis oczywiście podstawowy i banalny, ale ciekawostką jest to, że używając tu patelni do grillowania, nie potrzebujemy nawet odrobiny tłuszczu, a są mięciutkie i soczyste!


SKŁADNIKI (porcja - 183 kcal):
  • 2 kromki chleba razowego
  • jajko


PRZYGOTOWANIE:

1. Białko i połowę żółtka wbić do miski i rozbełtać.
2. Kromki chleba przekroić na pół i namoczyć z obu stron w jajku.
3. Smażyć na rozgrzanej patelni grillowej bez tłuszczu. Tosty smażą się niezwykle szybko!

Smacznego! :)

piątek, 5 kwietnia 2013

Dietetyczne pełnoziarniste naleśniki z otrębami i zarodkami (bez tłuszczu) + twarożek jabłkowy // Liebster Blog

Ooo tak! Muszę powiedzieć, że dzisiejsze śniadanie składające się z naleśników z twarożkiem było wyśmienite i bardzo satysfakcjonujące! Przez długi czas unikałam naleśników, bo kojarzyły mi się z niezbyt lekkim daniem. Jednak dla chcącego nic trudnego i pięknie zrobiłam z nich zdrowe light. Nigdy już nie odmówię sobie takich naleśników (włącznie z jutrzejszym drugim śniadaniem - muszę znów poczuć ten smak)! ;)



SKŁADNIKI (na 7 naleśników; 1 naleśnik - 32 kcal):
  • jajko
  • 70 ml mleka 1,5 %
  • 2 łyżki wody
  • łyżka mąki żytniej pełnoziarnistej
  • łyżka zarodków pszennych
  • łyżka otrębów pszennych
  • łyżka otrębów żytnich
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki sody
SKŁADNIKI (2) (na twarożek - 95 kcal):
  • 25 g twarogu chudego
  • 25 g twarogu półtłustego
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • pół jabłka


PRZYGOTOWANIE:

Naleśniki:
1. Suche i mokre składniki zmieszać oddzielnie.
2. Połączyć wszystkie składniki cały czas mieszając, by uniknąć grudek.
3. Wylać cienką warstwę masy na rozgrzaną, suchą patelnię lub zwilżoną odrobiną tłuszczu.
4. Po ścięciu góry przewrócić naleśnik na drugą stronę.
Twarożek:
1. Połówkę jabłka pokroić na 5 cieńszych plastrów i wrzucić do naczynia, w którym będzie twarożek.
2. Włożyć jabłko do mikrofalówki na 2 minuty przy max mocy.
3. Nie wylewać puszczonych soków z naczynia,a po przestygnięciu oddzielić kawałki jabłka od skórki i włożywszy z powrotem do miseczki, rozgnieść widelcem.
4. Skórkę jabłka pokroić na małe kwadraciki i dodać do reszty.
5. Do naczynia dodać jogurt oraz twaróg i zmieszać go z jabłkiem, ugniatając i ucierając go widelcem.

Smacznego! :)


LIEBSTER BLOG


Oh jak mi miło! :) Weszłam na bloga i zupełnie niespodziewanie zastałam informację o nominacji "Smacznie, Zdrowo, Łasuchowo" do Liebster Blog. Dostałam ją od Dominiki - dziękuję bardzo za ten miły gest i wtajemniczenie w tę zabawę! :)


"Zasady:
Nominację otrzymujemy od innego bloggera. Przeważnie otrzymują ją blogi o małej ilości obserwujących (do 200), co pozwala na ich rozpowszechnienie. Jest to swego rodzaju „nagroda” za nienaganne prowadzenie bloga. Odpowiadamy na 11pytań otrzymywanych od osoby nominującej, następnie naszym zadaniem jest nominować 11 osób i podać nowe pytania.
Ważne: Nie można nominować osoby, która nominowała Ciebie !"

1. Ulubiony kolor.
  • Koralowy.
2. Trzy rzeczy, które zawsze masz w torebcie to...
  • Telefon, bilet miesięczny, których wiecznie szukam w tej kopalni zwanej torebką.
3. Koturny czy szpilki?
  • Koturny.
4. Czerń czy biel?
  • Szarości ;)
5. Obecnie ulubiony trend.
  • Nie posiadam. Ubieram się w zależności od humoru i raczej nie jestem niewolnicą mody. Owszem, często do mnie przemawia, ale nie uzależniam restrykcyjnie swojego ubioru od panujących trendów.
6. Najbardziej inspirują mnie...
  • Wiele, wiele nieznanych tu osób, lecz jeśli chodzi o popularną, to muszę wymienić piękną, intrygującą Nicki Minaj.
7. W modzie nienawidzę...
  • Masowego szału na daną rzecz.
8. Dlaczego założyłaś bloga?
  • Założyłam bloga, ponieważ obmyślanie i przygotowywanie dietetycznych posiłków bardzo mnie relaksuje i cieszy, kiedy mogę się podzielić z innymi dziewczynami moimi poczynaniami w kuchni! :)
9. Co najchęteniej zmieniałbyś w swoim wyglądzie?
  • Póki nie zwracamy uwagi na nasze wady, inni ich nie dostrzegają. :)
10. Ulubiona blogerka.
  • Jest ich kilka! Na przyjemność czytania danego bloga wpływa nie tylko jego zawartość, ale i przemiła autorka.
    Np. agateq, teenager ;), whiness.
11. Marzę o wycieczce do...
  • ...każdego kraju!
MOJE PYTANIA:
1. Na słodko czy wytrawnie?
2. Ulubione danie, bez którego nie można się obyć.
3. Smak dzieciństwa.
4. Kawa, Herbata czy Kakao?
5. Ulubiona potrawa świąteczna (Boże Narodzenie/ Wielkanoc).
6.Ulubiona przyprawa
8. Znienawidzona potrawa.
8. Masz jakąś 'fanaberię' dotyczącą jedzenia? (Ja na przykład w każdy weekend muszę zjeść na śniadanie owsiankę i to w konkretny sposób (malusią łyżeczką najpierw piję mleczko, a później jem płatki, wysysając z nich uprzednio resztę mleka, haha)! ;))
9. Najważniejsza wartość w życiu.
10. Największe marzenie.

wtorek, 2 kwietnia 2013

Placuszki otrębowo serowe z twarożku (bez tłuszczu)

Placuszki twarogowe z otrębami, smażone bez tłuszczu są wyśmienite! Przez dłuższy czas smakiem sernika mogłam cieszyć się tylko jedząc mini serniczki z piekarnika. Niestety rozgrzewanie trwa wieki, przez co używam go tylko w weekendy, żeby oszczędzić trochę prądu ;)


SKŁADNIKI (na 8 placuszków; 1 placuch - 26 kcal):

  • 50 g twarogu chudego
  • 50 g twarogu półtłustego
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • jajo
  • łyżka otrębów pszennych
  • łyżeczka otrębów owsianych
  • pół łyżeczki płatków jaglanych błyskawicznych
  • pół łyżeczki płatków owsianych górskich
  • pół łyżeczki zarodków pszennych
  • szczypta proszku do pieczenia
  • szczypta sody

PRZYGOTOWANIE:

1. Zmieszać wszystkie składniki w miseczce.
2. Smażyć z obu stron na patelni bez lub z odrobiną tłuszczu (np. posmarowaną ręcznikiem papierowym nasączonym tłuszczem).

Smacznego! :)


Niektórych może dziwić dlaczego nigdy nie wstawiałam na bloga placków w żadnej formie. Przecież na stronach o takiej tematyce jak moja, ukazują się one bardzo często. Otóż odpowiedź jest prosta: nie spożywałam ich. Albo jak już je jadłam, to były w tak mało reprezentacyjnej formie, że nikogo nie zachęciłby nawet najlepszy opis ich smaku. A to dlatego, że nie miałam odpowiedniej patelni. Każda z nich sprawiała, że nie było mowy o smażeniu bez tłuszczu. Dół przyklejał się do patelni niczym na Super Glue, a góra pływała.
W Wielkanoc natomiast dostałam od babci patelnię. Firma: nieznana, materiał: nieznany. Ale jest IDEALNA! Przynajmniej przy pierwszym użyciu. Troszkę się denerwowałam, bo nigdy nie miałam do czynienia z tak perfekcyjnym urządzeniem i nie wyobrażałam sobie smażenia tych rozpaćkanych mazi bez choćby odrobiny tłuszczu. A tutaj taka niespodzianka! Kiedy położyłam pierwszego placucha na patelni, wyglądało to tak, jakby wykorzystywała tą maleńką ilość tłuszczu zawartą w twarogu, czy jogurcie. Jestem tak zachwycona, że czyściłam delikatnie ręcznikiem papierowym każdą wypustkę po kolei, żeby nic nie zarysować!
Poniżej zdjęcie patelni. Może ktoś ją rozpozna :)